7月24日,鄉(xiāng)村好時(shí)節(jié)·伏文化體驗(yàn)之夜游齊魯暨臨朐首屆伏羊文化旅游節(jié)在山東臨朐五井鎮(zhèn)官護(hù)山隆重開幕,來自全國各地羊業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和和數(shù)十名烹飪大師以及社會(huì)各界人士齊聚臨朐,共慶佳節(jié)、齊品美食。

本屆活動(dòng)得到了山東省文化和旅游廳的大力支持,活動(dòng)由山東省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)、濰坊市文化和旅游局、臨朐縣人民政府主辦,中共臨朐縣委宣傳部、臨朐縣文化和旅游局、臨朐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨朐縣文化藝術(shù)中心、中共臨朐縣五井鎮(zhèn)委、臨朐縣五井鎮(zhèn)政府、臨朐文化旅游集團(tuán)有限公司、臨朐縣旅游產(chǎn)業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)承辦,吸引了各地30余家全羊餐飲知名企業(yè)參加。

晚19時(shí),鄉(xiāng)村好時(shí)節(jié)·伏文化體驗(yàn)之夜游齊魯暨臨朐首屆伏羊文化旅游節(jié)正式開幕,臨朐縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長衣利民在致辭中表示,臨朐“伏羊食俗”由來已久,特別是五井鎮(zhèn)作為臨朐全羊宴的發(fā)源地,打造了一批蜚聲國內(nèi)的餐飲名店,豐富了群眾的休閑生活,拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的顯著增長,增強(qiáng)了城鎮(zhèn)文化魅力和影響力,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在五井舉辦伏羊節(jié),旨在展現(xiàn)臨朐伏羊文化風(fēng)采,弘揚(yáng)臨朐美食精髓,唱響伏羊節(jié)品牌,做強(qiáng)伏羊節(jié)文化,將歷史賦予我們的這份寶貴文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大。以伏羊美食“招四方來客,架友誼橋梁,促經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。

五井鎮(zhèn)黨委書記常敬偉在致辭中說,五井鎮(zhèn)是一座充滿活力、朝氣蓬勃的城鎮(zhèn),其工業(yè)體系涵蓋水泥建材、高鐵裝備制造、納米碳酸鈣、裝配式建筑四大產(chǎn)業(yè)類別集群�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,西部萬畝柿子、南部萬畝山楂、北部6000畝大櫻桃、中部2000畝中草藥四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地特色鮮明。旅游資源極為豐富,官護(hù)山、八岐山、隱士休閑旅游度假村、北方石林公園等諸多景點(diǎn)各具特色,“賞紅葉、探古寨、登八岐、游隱士、逛石林、品全羊”多點(diǎn)一吃旅游線路已構(gòu)建成型,可以說宜居興業(yè)空間廣闊,發(fā)展?jié)摿κ�分巨大�?/p>

全羊是五井的名片,入伏食羊是五井也是臨朐飲食文化的特色�！胺�天一碗羊肉湯,不勞醫(yī)生開藥方”的傳統(tǒng)飲食文化多年來已深入人心,深厚的歷史文化積淀讓節(jié)日充滿了厚重,五井人的質(zhì)樸熱情又讓節(jié)日洋溢著喜慶和歡樂。舉辦本次伏羊節(jié),意在繼承和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)具地方特色美食文化,也為五井全羊“走出去”搭建了窗口和舞臺(tái)。

五井鎮(zhèn)是中華老字號(hào)全羊宴的發(fā)源地,已有200年的歷史,具有“不膻不膩,鮮美無比,男女皆宜”的特點(diǎn),其風(fēng)味獨(dú)特、做工精美,被評(píng)為“山東名吃”、山東主題名宴省級(jí)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn),獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證,獨(dú)特聲譽(yù)名揚(yáng)天下。近年來,五井鎮(zhèn)大力扶持全羊產(chǎn)業(yè),全鎮(zhèn)現(xiàn)有大小全羊主題酒店60余處,養(yǎng)殖戶80余家,全羊制品銷售商家40余家,全鎮(zhèn)全羊產(chǎn)業(yè)年收入達(dá)1.8億元,五井全羊已真正形成鎮(zhèn)內(nèi)養(yǎng)殖、國內(nèi)暢銷的產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)了解,本屆活動(dòng)是臨朐縣首屆伏羊主題文旅節(jié)會(huì),節(jié)會(huì)同期,還舉辦了“山東省羊業(yè)發(fā)展論壇”“全羊美食體驗(yàn)會(huì)”“美麗鄉(xiāng)村康養(yǎng)行”“網(wǎng)絡(luò)電商特產(chǎn)品鑒節(jié)”等行業(yè)活動(dòng),極大地提升了本此節(jié)會(huì)的行業(yè)意義和內(nèi)涵。

五井鎮(zhèn)作為臨朐全羊宴的發(fā)源地,打造了一批蜚聲國內(nèi)的餐飲名店,豐富了群眾的休閑生活,拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的顯著增長,增強(qiáng)了城鎮(zhèn)文化魅力和影響力,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,本次伏羊節(jié)活動(dòng)是繼承弘揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化的一次有益實(shí)踐,此次伏羊節(jié)舉辦,展現(xiàn)了五井伏羊文化風(fēng)采,弘揚(yáng)了臨朐美食精髓,做強(qiáng)了五井伏羊節(jié)的品牌和伏羊節(jié)文化,實(shí)現(xiàn)了讓伏羊節(jié)能夠成為一個(gè)傳承文化、彰顯魅力、攜手發(fā)展、和諧共進(jìn)的平臺(tái)的目標(biāo)。

作者│張興芳 賈爽 來源│國訓(xùn)網(wǎng)  執(zhí)編│張心闊  主編│孫廷友  編審│杜宏偉   統(tǒng)籌│李興新